Ольга спросил 8 месяцев назад Добрый день! Нужна помощь ПРОФИ в сладких вопросах). Расписываю пряники айсингом, где используется яичный белок и сахарная пудра.Вопрос : чем можно заменить сахарную пудру ( кроме сахара) без потери качества глазури? Заранее благодарна за ответ.
2 ответ
Заменялкин ответил 8 месяцев назад Белки можно взбить без сахара, только чуть-чуть подсолить. Вместо сахара можно добавить любой сахарозаменитель, например в таблетках, размельчённых в порошок.
Ваш ответ
