Чем можно заменить желфикс в варенье?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем можно заменить желфикс в варенье?
0 +1 -1
Соня спросил 2 года назад

Рецепт состоит из 1,2 кг яблок, 0,8 кг винограда, 2 кг сахара и 2 пакета желфикса, написано 1:1 – не знаю, как это понимать. Можно ли желфикс заменить желатином и как?

2 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 2 года назад

Состав желфикса 1:1: лимонная кислота, декстроза (глюкоза), пектин. Точной информации о пропорциях нет. Поэтому «на глаз» можно заменить этими ингредиентами. Пектин свободно заменяется на желатин и его заменители.

0 +1 -1
Ivan ответил 2 года назад

А не проще найти рецепт где не будет никаких желфиксов? Фруктоза, содержащаяся в желфиксе вреднее сахара. Пектин в яблоках есть, поэтому я считаю, что не нужен. Лимонная кислота под вопросом – насколько кислые яблоки и виноград. Сахара достаточно – его нужно столько, сколько сырья. Зачем нужен желфикс непонятно.

Ваш ответ

Читайте также:
Рассмотрим проверенные рецепты для лица на все случаи жизни и для любого типа кожи, которые несложно сделать своими руками в
Узнайте как быстро сделать эффективное средство от насекомых из доступных ингредиентов. Все рецепты проверены лично. Растительное масло, яблочный уксус и
Узнайте 15 эффективных и безопасных рецептов дезодоранта и антиперспиранта, не хуже покупных. Шариковые, спреи и твёрдые (стик). Большинство из доступных
Если у вас закончился стиральный порошок или не хотите его использовать из-за аллергии, то узнайте как его сделать самостоятельно качественным
Пролистать наверх