Чем заменить анис в кулинарии?
Светлана спросил 4 года назад Планирую приготовить лепешки «Стеклянные». В тесто нужно добавить порошок аниса. Чем его можно заменить, чтобы не ухудшить вкус лепёшек?
4 ответ
Заменялкин ответил 4 года назад Наиболее близкая по вкусу к анису специя: бадьян. Из-за похожего вкуса многие даже путают бадьян с анисом, хотя это не так.
Ирина ответил 4 года назад Корицей или ванилью. Хоть они совершенно не похожи на анис и вкус у выпечки будет совсем другой, но само изделие от этого не пострадает. Просто тяжело представить выпечку, куда бы не подошли корица и ваниль.
Ваш ответ