Чем заменить бекон в рецепте?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить бекон в рецепте?
6 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 5 месяцев назад

Колбасой и колбасными продуктами, морепродуктами (креветки, крабовыми палочками и т. д.), говядиной (например, копчёной) и курицей (например, нарезанной куриной грудкой).

0 +1 -1
Нелли ответил 5 месяцев назад

Вегетарианский вариант: из банановой кожуры. Звучит не очень, но если приготовить, то получается очень даже неплохо. Проверено!

  1. Внутреннюю часть кожуры очищаем от белого слоя (тот, который похож на мякоть).
  2. С внутренней части кожуры царапаем вилкой вдоль кожуры для создания текстуры (чтобы царапины напоминали волокна в мясе).
  3. Обваливаем кожуру в специях. На 1 кожуру примерно такой состав специй: 1 ч. л. чесночной соли, 1 ч. л. копчёной паприки, 1/2 ч. л. чили, 1/2 ч. л. мелко нарезанного сушёного красного перца, 1/2 ч. л. кумина.
  4. В разогретую с растительным маслом сковородку добавляем кожуру, 30 мл воды и 2 ст. л. соуса барбекю. Жарим 5 мин. на максимальном огне.

Получившийся “бекон” можно добавлять в любые блюда, тем более, что никакого бананового привкуса не останется, а текстура будет сильно напоминать мясо, т. е. если незнающему человеку дать попробовать, то он может не определить из чего сделан этот бекон.

0 +1 -1
Наталья ответил 5 месяцев назад

Копчёной говяжьей грудинкой. Она нежирная, а по вкусу не критично отличается от бекона, особенно если добавлять в блюда.

0 +1 -1
Оксана И. ответил 5 месяцев назад

Сейтаном. Это мясо для вегетарианцев. Делается из пшеничной муки путём вымывания крахмала (как это делать лучше смотрите на ютубе, это несложно, просто по видео будет понятнее). Жир в сейтане почти отсутствует, зато в нём много белка. Вкус будет более приближённым к бекону, если во время варки сейтана добавите бульонный кубик со вкусом бекона или похожую приправу.

0 +1 -1
Gloria ответил 5 месяцев назад

Любым копчёным мясом, в крайнем случае сарделькой.

0 +1 -1
Ирина ответил 5 месяцев назад

Копчёными грибами. В продаже не видела, но самостоятельно можно приготовить с помощью жидкого дыма. Сочетание с любыми продуктами идеальное, а калорий почти нет.

Ваш ответ

Пролистать наверх