Насыщенным рыбным бульоном. На 2 литра воды нужно 600 гр. рыбы. Варить около часа. Также подойдёт рыбный бульон в кубиках, например, Магги. Хотя такая замена очень грубая, т. к. даси готовится из морской капусты и рыбных хлопьев бонито, но зато доступная.

Поищите, в супермаркетах встречается порошок Даси.

Можно грибным бульоном заменить: будет хоси даси.

Приготовить самостоятельно: 15 гр. сушёных водорослей Комбу залить 1 литром воды и дать настояться 20 минут. Воду довести до кипения и перед самым кипением шумовкой убрать водоросли. Высыпать в кипящую воду 30 гр. стружки тунца Бонито и убрать с огня. Через пять минут, когда стружки разбухнут и опустятся на дно, процедить бульон через мелкое сито. Бульон Даси готов.
Все ингредиенты можно использовать повторно если их поварить 20 минут. В Японии это называют вторым бульоном. А ингредиенты не так уж и редки в продаже. Ищите их в крупных сетевых магазинах или специализированных на Японские кухне.

Мисо-пасту (пачки по 1кг) и водоросли Комбу (на развес) на рынке в азиатских палатках (где торгуют соевым соусом, водорослями нори и пр). Стружку тунца Бонито — в Metro в пакетах по 500гр.

Лучшие бренды для игры на деньги нашёл в рейтинге, и не прогадал! Все площадки предлагают щедрые бонусы для всех и радуют моментальными выплатами. Рейтинг онлайн казино https://kazinohi.com/ точно стоит внимания.