Все нежирные сорта рыб: треска, путассу, минтай, навага, пикша, речной окунь, щука, налим, судак, плотва, жереха, ледяная рыба, сазана, краснопёрка, тунец. В той же треске, минтае и тунце жира почти в три раза меньше чем в дорадо. Почти все эти рыбы не привередливы в приготовлении и дешевле дорадо.

Камбалой.

На дорадо похожи махи-махи и черноморский луфарь. Они должны быть дешевле дорадо.

Любой морской рыбой. Гуглите список нежирных морских рыб.