Чем заменить херес в рецепте?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить херес в рецепте?
0 +1 -1
Ckazka спросил 11 месяцев назад

Готовлю свинину в соевом соусе. Нужно чем-то очень похожим и доступным заменить 600 мл хереса, чтобы вкус был максимально приближённым. Он смешивается с соевым соусом и уксусом и выливается в свинину, которая потом готовится в духовке.

5 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 11 месяцев назад

Наиболее близкая замена – вермут. Сорта хереса разные, например, сладкий или креплёный. Поэтому и вермут нужно выбрать соответствующий.
Если готовите не для гурманов, то подойдёт любое креплёное и желательно сухое вино.

0 +1 -1
Оксана И. ответил 11 месяцев назад

Попробуйте китайское рисовое вино для готовки.

0 +1 -1
Евгения ответил 11 месяцев назад

Фруктовым соком, например, виноградным. В него ещё желательно добавить всякие пряности, например, гвоздику или корицу.

0 +1 -1
Erika ответил 11 месяцев назад

Соусом Чемберлен (рецепты нагуглите). Он делается на портвейне. К свинине, как и другому мясу, просто идеален. Если будете его использовать, то думаю, что уксус и соевый соус добавлять не нужно.

0 +1 -1
Ольга ответил 11 месяцев назад

Тинтилья де Рота (Tintilla de Rota), Малага (D.O. Málaga), Верначча ди Ористано (Vernaccia di Oristano), Самородный сухой токай (Száraz Tokaji Szamorodni), . Почти как херес, только другой вид винограда используется.

Ваш ответ

Читайте также:
Рассмотрим проверенные рецепты для лица на все случаи жизни и для любого типа кожи, которые несложно сделать своими руками в
Узнайте как быстро сделать эффективное средство от насекомых из доступных ингредиентов. Все рецепты проверены лично. Растительное масло, яблочный уксус и
Узнайте 15 эффективных и безопасных рецептов дезодоранта и антиперспиранта, не хуже покупных. Шариковые, спреи и твёрдые (стик). Большинство из доступных
Если у вас закончился стиральный порошок или не хотите его использовать из-за аллергии, то узнайте как его сделать самостоятельно качественным
Пролистать наверх