Лучшая замена — сушёный молотый имбирь. Можно купить в отделе специй/приправ.
Среди остальных специй можно выделить аира корневища и мускатный орех.

Есть наша русская похожая альтернатива по полезным и лечебным свойствам — корень хрена. Вкус у него более острый, чем-то напоминает горчицу, поэтому добавлять его нужно меньше раза в 2-3. Хрен теряет вкус и свойства при термообработке, поэтому добавлять только в самом конце готовки.

Приправами из Айхерба(специальная ссылка со скидкой или введите промокод DDQ9691 при оформлении заказа). Всегда только ими пользуюсь. Начать рекомендую с  универсальной приправы Simply Organic. Я только её сыплю в почти любое блюдо и больше ничего не добавляю. Даже соль не нужна, хотя в составе её нет!

Чесночной солью или мелконарезанным чесноком. Чеснок тоже имеет антибактериальные свойства и горчит.

Кардамоном или гвоздикой. Для пробы добавьте корицу, а лучше поищите рецепты супов с корицей. Сама недавно открыла для себя эту приправу в несладких блюдах.

Горчицей. Если конечно нравится её вкус.

Побольше перца положите, который вам нравится, чёрного, например.

А Вы спросите это на бесплатном вебинаре Яны Нетреба. После вебинара у вас поменяется отношение к готовке. Я прошла, поэтому другим рекомендую!