Чем заменить какао в тесте?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить какао в тесте?
0 +1 -1
Мангустанка спросил 2 года назад
7 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 2 года назад

Самый близкий аналог – шоколад. 10 гр. какао = 16 гр. шоколада и на 3 гр. масла нужно уменьшить из рецептуры кексов. Можно заменить на кофе: гуглите рецепт кофейных кексов.

0 +1 -1
Анна Ивановна ответил 2 года назад

Замените сухофруктами, если щедро положите, пресно точно не будет. Если они будут сладкими, то уменьшите количество сахара из рецептуры.

0 +1 -1
Kristina ответил 2 года назад

Свёклой.
Держите проверенный рецепт: 1 большую свёклу отварить или запечь, перебить блендером или натереть на мелкой тёрке. Добавить полстакана сахара и столько же растительного (лучше оливкового) масла, 2 желтка, 2 см. корня имбиря тёртого на мелкой тёрке, сок и цедру одного лайма или другого цитруса, 1/2 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. кардамона, 1/2 ч. л. экстракта ванили и 160 г. просеянной муки с 5 г. разрыхлителя и щепоткой соли. В другой ёмкости взбить 2 белка и добавить к остальным ингредиентам. Выпекать 40 мин. при температуре 190 градусов.

0 +1 -1
Ирина ответил 2 года назад

вареньем

0 +1 -1
Свитенька ответил 2 года назад

Чёрной патокой.

0 +1 -1
G.a.l.i.n.a ответил 2 года назад

Цикорием.

0 +1 -1
Linelya ответил 2 года назад

Шоколадным напитком Nesquik или подобным.

Ваш ответ

Пролистать наверх