Чем заменить клюкву в соусе?
Лидия спросил 6 лет назад Хочу приготовить клюквенно-томатный соус для мяса. На 800 гр. помидор нужно 5 стаканов клюквы и 1 стакан изюма. Заправляется 3/4 стаканом сахара, 1 ч. л. соли и 3/4 ч. л. молотого имбиря. В продаже не нашла клюкву. Чем можно её заменить, чтобы на вкус не сильно отличалось?
5 ответ
Заменялкин ответил 6 лет назад Идеальный вариант: брусника. Но можно любыми кислыми ягодами: вишней, красной смородиной, лимонником, крыжовником и т. д.
Барбара ответил 6 лет назад Калина почти такая же кислая как клюква, но у неё специфический привкус, если он не вызывает отвращения, то можно её. Она в аптеках продаётся в сушёном виде.
Елена ответил 5 лет назад Посмотрите в магазинах какие-нибудь кислые джемы или, в крайнем случае варение. Необязательно ягодное, можно из кислых яблок, например. В этом случае, сахар лучше убрать из рецепта.
Ваш ответ