Чем заменить куркуму в рецепте?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить куркуму в рецепте?
0 +1 -1
Ket спросил 4 недели назад

Хочу приготовить плов, но нет куркумы. Можно конечно и без неё приготовить, но блюдо уже не будет таким золотистым и ароматным. Есть максимально похожая альтернатива?

6 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 4 недели назад

Шафраном. Он хоть и дорогой, но имеет более выраженный аромат. Цвет тоже будет золотистым.
Если из доступного, то добавьте побольше моркови, томатной пасты и перца.  

0 +1 -1
Мерани ответил 4 недели назад

Мускатным орехом и копчёной паприкой в равных пропорциях. Добавлять столько же, сколько указано паприки в рецепте.

0 +1 -1
Оксана И. ответил 4 недели назад

Кумином

0 +1 -1
Larisa ответил 4 недели назад

Зира и паприка. Идеальное сочетание для плова.

0 +1 -1
iricka ответил 4 недели назад

Приправой Карри. В ней уже есть куркума.

0 +1 -1
Изабелла ответил 4 недели назад

тёртым жёлтым имбирём.

Ваш ответ