Тоня спросил 12 месяцев назад Её нужно добавить в блюдо из мяса, а в магазине её нет. Чем заменить, чтобы не испортить вкус блюда? Совсем исключить не вариант: хотелось бы приготовить пряное блюдо.
Заменялкин ответил 12 месяцев назад Лучшая замена – душица, она же орегано (Origanum vulgare L., Душица обыкновенная). Заменять можно в таких же пропорциях или добавить душицы чуть меньше, т. к. аромат у неё сильнее, но это будет зависеть от производителя. Майоран принадлежит к роду душица, поэтому замена наиболее равноценна.
Оксана И. ответил 12 месяцев назад Шалфей + базилик + тимьян в равных пропорциях. Добавлять столько же, сколько нужно добавить майорана.
Андрей ответил 12 месяцев назад Посмотрите смеси приправ. В некоторых содержится майоран. Например, посмотрите состав универсальной приправы к мясу. Там уже подобран букет приправ и, как правило, с солью, поэтому никакие приправы и специи добавлять не нужно. Вроде майоран есть в составе прованских трав, поэтому их можно использовать.
ЛипА ответил 12 месяцев назад Розмарином или чабрецом. Они конечно разные по вкусу, но тоже имеют оригинальный аромат, т. е. блюдо пресным не будет. Чабреца нужно раза в два меньше чем майорана.
Котобулка ответил 12 месяцев назад Обратите внимание на рецепт, если там нет соли, а есть майоран, иногда с укропом, то значит это блюдо из бессолевой диеты. Тогда просто замените его щепоткой соли.
