Чем заменить мед в кофейных кексах?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить мед в кофейных кексах?
0 +1 -1
Наталья Геннадьевна спросил 2 года назад

Нужно взбить эти ингредиенты: мука – 200 г масло сливочное – 150 г сахар – 150 г кефир – 100 мл яйца – 2 шт. разрыхлитель – 2 ч. ложки мед – 2 ст.ложки кофе растворимый – 3 ст.ложки (без горки!) сахарная пудра – для посыпки.
Это вкусный и проверенный рецепт, но кончился мед. Чем его можно заменить в этом рецепте? Можно ли сахаром, если да, то какие пропорции?

9 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 2 года назад

Сахара нужно примерно в 1,5 раза больше (зависит от сорта мёда), т. е. в этом рецепте 3 ст. л. Однако сахар в этом рецепте уже есть, поэтому мёд в нём только для аромата. Значит мёд нужно заменить искусственным или приправой, сочетающийся с кофе, например, корицей, ванилью, кардамоном, анисом и т. д. Можно поэкспериментировать с фруктами и сухофруктами, например, бананами, финиками и изюмом. Неплохой аромат будет от алкогольных добавок: коньяк, ром, ликёр, настойки и т. д.

0 +1 -1
Anni89 ответил 2 года назад

Мёд не нужно в выпечку добавлять, т. к. при температуре более 40 градусов он превращается в канцероген.

0 +1 -1
Merry ответил 2 года назад

Сок или измельченные корки цитрусовых добавьте, будет лучше чем с медом. Цитрусовые идеально сочетаются с кофе.

0 +1 -1
Спартак ответил 2 года назад

Ну если рассматривать только как сочетание с кофе, то попробуйте добавить орехи – и аромат и сочетание.

0 +1 -1
Ирина ответил 2 года назад

В этом рецепте можно убрать кефир и сахар. Заменить всё банкой сгущёнки.

0 +1 -1
Izya ответил 2 года назад

вареньем

0 +1 -1
Илья ответил 2 года назад

Кленовым сиропом, но если вы мёд не можете купить, то и кленовый сироп не купите.

0 +1 -1
Анастасия ответил 2 года назад

Фруктозой

0 +1 -1
Ольга ответил 2 года назад

Тростниковым сахаром. Его нужно в 2-3 раза больше чем мёда. Можно весь сахар заменить тростниковым, только добавить его чуть больше, т.к. свекольный сахар слаще.

Ваш ответ

Читайте также:
Рассмотрим проверенные рецепты для лица на все случаи жизни и для любого типа кожи, которые несложно сделать своими руками в
Узнайте как быстро сделать эффективное средство от насекомых из доступных ингредиентов. Все рецепты проверены лично. Растительное масло, яблочный уксус и
Узнайте 15 эффективных и безопасных рецептов дезодоранта и антиперспиранта, не хуже покупных. Шариковые, спреи и твёрдые (стик). Большинство из доступных
Если у вас закончился стиральный порошок или не хотите его использовать из-за аллергии, то узнайте как его сделать самостоятельно качественным
Пролистать наверх