Купить готовый бульон, например в маркетплейсе Goods.

В вашем случае можно отварить мясо и использовать его вместо ветчины. Будет мясо в желе. Или уже просто холодец приготовьте.

Зажаркой + специи. Думаю, ещё томатная паста подойдёт.

Лавровый лист, укроп, перец, соль и масло. Можно побольше всяких приправ добавить, но это основа, чтобы было не “пресно”.