Да, можно заменить подсолнечным. Подробнее про оливковое масло.

Сделайте такой соус: перемешайте мёд и горчицу в равных пропорциях и добавьте примерно столько же любого растительного масла. Взбить. Если соус будет густым, то добавьте ещё масла. Это мой любимый соус для греческого салата. Масло добавляю льняное.

Рыжиковое, льняное, горчичное масла дешевле и гораздо полезнее оливкового.

ничем не заменить: это будет уже не греческий салат

Подсолнечное с запахом отлично подходит к этому салату.

Кукурузное масло в этом салате рулит – вкус более нежнее становится.

Если Вы не в Греции и не шеф повар дорогого ресторана, то естественно можете заменять любым маслом, тем более что найти настоящее качественное оливковое масло в российских магазинах не так то просто.

Соусом «Ачето Бальзамико» (Aceto balsamico).

Посмотрите в Айхербе (специальная ссылка со скидкой или введите промокод DDQ9691 при оформлении заказа) разные заправки, приправы, масла и уксусы. Они качественные и многие в наших магазинах не найти. С ними можно реально разнообразить рацион, тот же греческий салат.