Полностью замените оливковым, обязательно добавив специи.

Растительным «с запахом» (нерафинированным). Разница конечно будет, но если вы не гурман, то разницы не заметите.

Я постоянно готовлю на нерафинированном жидком кокосовом масле, оно имеет ореховый привкус. Можно добавить льняное масло, правда у него специфический привкус, зато полезное.

Нужно рецепт смотреть. Можно так сделать: перемолоть в кофемолке грецкие орехи или в крайнем случае арахис и добавить в блюдо. При этом количество оливкового масла увеличить. Также подойдёт арахисовая паста без сахара или с сахаром, если в рецепте есть сахар.

Нерафинированным кунжутным маслом. Азиаты его используют как мы подсолнечное. Ореховое многим не подходит, т. к. иногда вызывает аллергию, а кунжутное в этом плане нормальное.

Все масла, а также приправы и специи, включая болгарский перец, лук и чеснок, заменяем кедровым маслом. Оно очень полезное и в салатах отлично сочетается, при отсутствии продуктов с резким вкусом иначе они перебьют весь аромат.