Чем заменить пектин в варенье?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить пектин в варенье?
5 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 3 года назад

Желатином и его заменителями. Лучший заменитель, пожалуй – агар-агар.

0 +1 -1
Ирина ответил 3 года назад

Корочками яблок, апельсина и грейпфрута.  

0 +1 -1
Golc ответил 3 года назад

Пектин содержится в клубнике. Попробуйте поварите подольше варение до нужной консистенции.

1 +1 -1
Евгения ответил 3 года назад

Всегда готовлю с желатином: на 1 кг ягод нужно 50 гр желатина. Добавляю разбухший (!) желатин перед добавлением в банки. Если на желатин воздействовать температурой кипения, то от него совсем не будет толку.

0 +1 -1
Nsa ответил 3 года назад

Желфиксом

Ваш ответ

Пролистать наверх