Чем заменить пектин в варенье?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить пектин в варенье?
-1 +1 -1
Oskar спросил 2 года назад

В 1 кг клубники нужно добавить 500 гр. сахара и пакетик пектина. Готовое варение будет иметь джемообразную консистенцию. Можно ли в этом рецепте заменить пектин?

5 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 2 года назад

Желатином и его заменителями. Лучший заменитель, пожалуй – агар-агар.

0 +1 -1
Ирина ответил 2 года назад

Корочками яблок, апельсина и грейпфрута.  

0 +1 -1
Golc ответил 2 года назад

Пектин содержится в клубнике. Попробуйте поварите подольше варение до нужной консистенции.

1 +1 -1
Евгения ответил 2 года назад

Всегда готовлю с желатином: на 1 кг ягод нужно 50 гр желатина. Добавляю разбухший (!) желатин перед добавлением в банки. Если на желатин воздействовать температурой кипения, то от него совсем не будет толку.

0 +1 -1
Nsa ответил 2 года назад

Желфиксом

Ваш ответ

Читайте также:
Рассмотрим проверенные рецепты для лица на все случаи жизни и для любого типа кожи, которые несложно сделать своими руками в
Узнайте как быстро сделать эффективное средство от насекомых из доступных ингредиентов. Все рецепты проверены лично. Растительное масло, яблочный уксус и
Узнайте 15 эффективных и безопасных рецептов дезодоранта и антиперспиранта, не хуже покупных. Шариковые, спреи и твёрдые (стик). Большинство из доступных
Если у вас закончился стиральный порошок или не хотите его использовать из-за аллергии, то узнайте как его сделать самостоятельно качественным
Пролистать наверх