Любым алкоголем, желательно 40 градусным: водкой, коньяком и даже самогоном. Ром придаёт изделию пористость, лучшую пропекаемость и аромат, поэтому лучше добавить.

Виноградный или яблочный сок подойдёт. Неплохо было бы добавить в выпечку орехов, лучше миндальных или миндального экстракта.

Замените приправами, корицей, например.

Закажите экстракт рома и будет нормальный аромат у выпечки

ликёром

Вареньем, джемом, фруктовым сиропом и т.д. Это на крайний случай, если нужен аромат в выпечке, а так лучше коньяком заменить.

Водка + ромовая эссенция = ром

Рижским бальзамом