Другим крепким алкоголем: коньяком, водкой, настойкой и т. д.
Можно использовать специи для выпечки: ваниль, корицу, цедру и т. д.

Рекомендую задать этот вопрос на бесплатном вебинаре по выпечке от Яны Нетреба. У вас поменяется отношение к готовке выпечки. Я прошла этот вебинар, поэтому рекомендую всем. Приходите!

Безалкогольным ромовым экстрактом — продаётся почти в любом супермаркете, а так как не является алкоголем, то можно доставку заказать.