Чем заменить самоподнимающуюся муку?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить самоподнимающуюся муку?
0 +1 -1
Gerda спросил 2 года назад

В последнее время часто в рецептах встречаю такую муку. Она ещё называется кондитерской. В магазинах её ни разу не встречала. Можно ли её заменить чем-то без вреда для выпечки? 

3 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 2 года назад

Конечно её спокойно можно заменить на обычную муку и разрыхлитель (тут можно узнать о заменителях). Только, как правило, в рецептах указывают производителя муки. Вам нужно загуглить состав муки, т. к. в ней может быть не только разрыхлитель, но и соль. Возможны другие ингредиенты. Также немаловажно обращать внимание на сорт муки.

0 +1 -1
Наталья ответил 2 года назад

В такой муке часто вместо соли кладут кислые фосфаты. В домашних условиях вы вряд-ли их добудете. Вкус у выпечки получается немного другой – не такой как с солью.

0 +1 -1
tiera ответил 2 года назад

Мука и сода, погашенная уксусом.

Ваш ответ

Читайте также:
Рассмотрим проверенные рецепты для лица на все случаи жизни и для любого типа кожи, которые несложно сделать своими руками в
Узнайте как быстро сделать эффективное средство от насекомых из доступных ингредиентов. Все рецепты проверены лично. Растительное масло, яблочный уксус и
Узнайте 15 эффективных и безопасных рецептов дезодоранта и антиперспиранта, не хуже покупных. Шариковые, спреи и твёрдые (стик). Большинство из доступных
Если у вас закончился стиральный порошок или не хотите его использовать из-за аллергии, то узнайте как его сделать самостоятельно качественным
Пролистать наверх