Чем заменить шафран?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить шафран?
0 +1 -1
Светлана спросил 2 года назад

Пригляделся один рецепт печенья. Шафран добавляется в тесто при взбивании. Что-то в магазине не нашла его. Чем заменить?

5 ответ
0 +1 -1
Админ ответил 2 года назад

Похожие вкусы у куркумы, сафлора, цветков бархатцы. Ими подделывают дорогой шафран. Добавлять их нужно больше чем оригинал, т. к. вкус менее насыщенный.
Можно другие приправы для выпечки использовать (вкус изделия будет другим): корица, ваниль (ванилин), гвоздика, анис, бадьян, тмин, мускат, кардамон, имбирь, гвоздичный перец (ямайский перец), душистый перец, розмарин.

0 +1 -1
игорь ответил 2 года назад

корица рулит, а шафран я сомневаюсь что купите не поддельный

0 +1 -1
Владимир ответил 2 года назад

Апельсиновыми корками. Будет не хуже чем с шафраном. Перемолотите их в кофемолке и добавьте в тесто.

0 +1 -1
Оксана ответил 2 года назад

Кукурма + карри + молотые апельсиновые корки. Добавлять меньше, чем шафрана. Давно этот способ замены знаю и постоянно использую. Вкус максимально приближённый. 

0 +1 -1
Нелли ответил 12 месяцев назад

Посмотрите специи на Айхербе (специальная ссылка со скидкой или введите промокод AOR0762 при оформлении заказа).
Я думаю, выбора хватит разнообразить рацион. Там и шафран продаётся.

Ваш ответ

Читайте также:
Рассмотрим проверенные рецепты для лица на все случаи жизни и для любого типа кожи, которые несложно сделать своими руками в
Узнайте как быстро сделать эффективное средство от насекомых из доступных ингредиентов. Все рецепты проверены лично. Растительное масло, яблочный уксус и
Узнайте 15 эффективных и безопасных рецептов дезодоранта и антиперспиранта, не хуже покупных. Шариковые, спреи и твёрдые (стик). Большинство из доступных
Если у вас закончился стиральный порошок или не хотите его использовать из-за аллергии, то узнайте как его сделать самостоятельно качественным
Пролистать наверх