Чем заменить трюфель?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить трюфель?
0 +1 -1
Катя спросил 1 год назад
3 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 1 год назад

Если знакомые пробовали трюфель, то естественно они его отличат. Разве что просто замаскировать его в блюде, т. е. приготовить такое блюдо, где оно будет второстепенным ингредиентом. Но обмануть их что это трюфель вам  вряд ли удастся.

Вкус и аромат у него уникальные, поэтому заменить не получится.

Если цена имеет значение, то можно поискать другой деликатес — гриб шиитаке. Его обсуждение можно прочитать здесь.

Однако если в рецепте указан именно трюфель, то не пытайтесь его ничем заменить, т. к. как правило, такие рецепты очень тонко рассчитаны именно на такой гриб.

0 +1 -1
Оксана И. ответил 1 год назад

Не пробовала, но видела в какой-то передаче, что его заменяют белым грибом, обмазанным тёртым чесноком и посыпанным петрушкой.

0 +1 -1
Наталья ответил 1 год назад

Любыми грибами, которые политы трюфельным маслом или соусом. Они дешевле гриба, но тоже дорогие: около тысячи руб.

Ваш ответ

Пролистать наверх