Готовлю соус с грибами (шампиньонам). Нужно 150 мл сухого красного вина.  Оно должно кипятиться вместе с мясным бульоном и грибами. Подаваться будет к отбивному мясу. Заменитель не должен содержать алкоголь, потому что будут есть дети.