Чем заменить водоросли вакаме?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить водоросли вакаме?
1 +1 -1
Альбина спросил 10 месяцев назад
5 ответ
1 +1 -1
Заменялкин ответил 10 месяцев назад

Можно заменить на другие, но нужно учитывать особенности приготовления: вакаме не нужна долгая тепловая обработка, поэтому её добавляют в конце приготовления. Другие водоросли могут иметь другое время приготовления, поэтому обязательно прочитайте инструкцию на упаковке.

1 +1 -1
Ольга ответил 10 месяцев назад

Капуста: если нет водорослей, то можете заменить вакаме рубленой свежей капустой. Она добавит аналогичную текстуру и кристаллическую хрустящую структуру.
Другой вариант: спаржа, нарезанная мелкими кусочками.

-1 +1 -1
Зинаида ответил 10 месяцев назад

Можно ничего не добавлять, тем более, если суп будет из морепродуктов.
Чтобы он не был слишком пресным, можно добавить мирабер — японскую бобовую пасту, которую можно добавить в суп для придания морского вкуса. Она имеет богатый и слегка соленый вкус, который может заменить отсутствие вакаме.

1 +1 -1
Нелли ответил 10 месяцев назад

А Вы спросите это на бесплатном вебинаре Яны Нетреба. После вебинара у вас поменяется отношение к готовке. Я прошла, поэтому другим рекомендую!

1 +1 -1
Gloria ответил 10 месяцев назад

Морской капустой.

Ваш ответ

Пролистать наверх