Чем заменить яйца в драниках?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить яйца в драниках?
5 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 7 месяцев назад

Драники можно приготовить без яиц, тем более что в классическом рецепте их нет.
Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 1 головка лука;
  • 1 ст. л. муки;
  • 1 ч. л. крахмала;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель и лук натереть на мелкой тёрке.
  2. Отжимаем через сито или марлю, чтобы весь сок вытек.
  3. Солим, добавляем крахмал и муку.
  4. На раскалённой сковороде прогреваем масло и жарим сформированные драники.
0 +1 -1
Наталья ответил 7 месяцев назад

Яйца нужны для того чтобы драники не разваливались. Того же эффекта можно достичь если половину картофеля натереть на крупной тёрке, а другую на мелкой. Обязательно добавить муку и соду: на 8 средних картофелен достаточно 3 ст. л. муки и 1/4 ч.л. соды. 

0 +1 -1
Ирина ответил 7 месяцев назад

К некоторому картофелю нужно добавлять яйца, а к некоторому нет. Всё зависит от того, насколько сильно крахмалистый картофель. Если он недостаточно крахмалистый, то просто добавьте крахмал — на полкило примерно половину чайной ложки.

0 +1 -1
Оксана И. ответил 7 месяцев назад

Манкой. На 1 кг картофеля нужно 1—3 ст. л. манки. Муку добавлять не нужно. Получится гораздо вкуснее чем с яйцами.

0 +1 -1
Юлия ответил 7 месяцев назад

На 4 шт. картофеля нужно добавить 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. муки.

Ваш ответ

Пролистать наверх