Чем заменить яйца в котлетах из курицы?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить яйца в котлетах из курицы?
6 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 10 месяцев назад

Можно не добавлять. Просто обваляйте готовые котлеты в манке, муке или панировочных сухарях.  

0 +1 -1
Ольга ответил 10 месяцев назад

Майонезом. В нём яйца содержатся.

0 +1 -1
Сабина ответил 10 месяцев назад

Твёрдым сыром или творогом. На 500 гр. фарша нужно примерно 100 гр. тёртого сыра или 200 гр. творога.

0 +1 -1
Ирина ответил 10 месяцев назад

Крахмалом или тёртым на мелкой тёрке сырым картофелем. На 1 кг фарша нужно 3-4 ст. л. крахмала или 1 небольшую картофелину.  

0 +1 -1
Светлана ответил 10 месяцев назад

Добавьте хлеб или батон, предварительно замоченный в молоке, в крайнем случае в воде и котлеты точно будут держать форму.

0 +1 -1
Яга ответил 10 месяцев назад

Если не добавлять, то фарш нужно очень хорошо перемешать, чтобы внутри него не было воздуха. Но вот жёсткости без яиц вам в куриных котлетах не видать и ничем их для этих целей не заменить. 

Ваш ответ

Пролистать наверх