Чем заменить яйцо в блинах?

0 +1 -1
Татьяна спросил 2 месяца назад

Временно сижу на очищающей вегетарианской диете, поэтому ищу альтернативу, чтобы блины были сочные и вкусные.

12 ответ
1 +1 -1
Заменялкин ответил 2 месяца назад

Ловите рецепт проверенных вегетарианских блинчиков.
Ингредиенты:

  • 250 мл воды;
  • 125 гр. муки;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1/4 ч. л. соды;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Все сухие ингредиенты перемешать.
  2. Постепенно вливать воду и размешивать удобным способом. Количество воды приблизительное и зависит от качества муки. Тесто должно быть по консистенции похожее на жидкую сметану. 
  3. Тщательно перемешиваем до избавления от комочков.
  4. Добавляем растительное масло и снова перемешиваем.
  5. Обжариваем на разогретой с маслом сковородке до золотистого цвета.
0 +1 -1
Жанна ответил 2 месяца назад

Приготовьте лучше овсяноблин на воде, будет гораздо полезнее.

0 +1 -1
Наталья ответил 2 месяца назад

1 яйцо – это:
1 ст. л. льняной муки и 3 ст. л. воды;
2 ст. л. овсяных хлопьев столько же воды (перед добавлением замочить хлопья в воде на 30 мин.);
1 ст. л. семян чиа и 3 ст. л. воды (также оставить на 30 мин. для набухания).

0 +1 -1
Ирина ответил 2 месяца назад

Попробуйте марокканские блины. В них нет яиц, а есть мука, манка и дрожжи. 

2 +1 -1
Ckazka ответил 2 месяца назад

Томатным соком. Для приготовления теста добавьте в 160 гр муки 1/3 ч. л. соды и перемешайте. Влейте в муку небольшими порциями 200 мл томатного сока постоянно помешивая. Добавьте 1/2 ч. л. соли и 2 ст. л. растительного масла. Перемешайте. Небольшими порциями добавьте 200 мл горячей воды и перемешайте. Обжарьте блины с двух сторон. Особенно хороши с несладкой начинкой.

0 +1 -1
Gloria ответил 2 месяца назад

Бананом, яблочным или другим фруктовым пюре. Так даже вкуснее. Одно яйцо — 100 мл фруктового пюре. При этом тесто лучше взбивать миксером или блендером.

Если нужны несладкие блины, то фруктовое пюре можно заменить овощным, например, кабачковым или авокадовым.

 

0 +1 -1
Сабина ответил 2 месяца назад

Если можно, то сметаной, желательно не менее 20% жирности. 1 ст.л. сметаны — 1 яйцо.

0 +1 -1
Юлия ответил 2 месяца назад

Замените всё масло из рецепта кокосовым и готовьте без яиц. Также подойдут арахисовое, миндальное, масло фундука и грецкого ореха. 

0 +1 -1
Стрелка ответил 2 месяца назад

Чёрным чаем. Взбейте до однородности 250 гр муки, смешанной с 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 л процеженного чёрного чая (0,5 л кипятка и 1 ч. л. заварки), 3 ст. л. сахара и щепоткой соли. В последнюю очередь добавляем 3 ст. л. растительного масла и опять взбиваем.
 
 

0 +1 -1
Оксана И. ответил 2 месяца назад

Добавьте вместо одного яйца 2 ст. л. крахмала. Добавлять к жидким ингредиентам.

Также можно использовать квас, минералку, любую газировку и даже рисовый отвар (вода, которая останется после варки риса). Замените ей все жидкие ингредиенты и яйца. Добавляйте столько, чтобы получилось тесто как жидкая сметана.

0 +1 -1
Светлана ответил 2 месяца назад

Для замены одного яйца тщательно взбейте 2 ст. л. нутовой или соевой муки с 2 ст. л. воды и добавьте в блинное тесто.

1 +1 -1
Катя ответил 2 месяца назад

Приготовьте тесто без яиц и в самый последний момент добавьте 0,5 ч. л. сухих дрожжей на 250 мл муки. Накройте и оставьте в тёплом месте минут на 40.

Ваш ответ

Читайте также:
Рассмотрим проверенные рецепты для лица на все случаи жизни и для любого типа кожи, которые несложно сделать своими руками в
Узнайте как быстро сделать эффективное средство от насекомых из доступных ингредиентов. Все рецепты проверены лично. Растительное масло, яблочный уксус и
Узнайте 15 эффективных и безопасных рецептов дезодоранта и антиперспиранта, не хуже покупных. Шариковые, спреи и твёрдые (стик). Большинство из доступных
Если у вас закончился стиральный порошок или не хотите его использовать из-за аллергии, то узнайте как его сделать самостоятельно качественным
Пролистать наверх