Marina_Topolskina спросил 2 года назад Закончились яйца, нужно что-то придумать вместо них, чтобы приготовить котлеты из смешанного фарша говядины и свинины.
Заменялкин ответил 2 года назад Льняной мукой или перемолотым в кофемолке семенем льна. 1 яйцо = 1-3 ст. л. льняной муки, в зависимости от размера яйца. Можно вообще упустить его, если котлеты будут панироваться, например, панировочными сухарями и их заменителями.
Софья ответил 2 года назад Манкой. Чтобы заменить одно яйцо нужно около двух столовых ложек манной крупы.
Юла ответил 2 года назад Тёртой картошкой или крахмалом. Также детское овощное пюре подойдёт. Пропорции на глаз смотрите. Примерно так: 1 средняя картошка заменит 1 яйцо.
Филлантуська ответил 2 года назад Пару столовых ложек муки думаю будет достаточно, чтобы котлеты не расползлись.
Ирина ответил 2 года назад Овсяными хлопьями. Они могут быть и связующими, и подойдут для придания сытости. Поэтому пропорции смотрите на своё усмотрение. Перед добавлением запарьте в кипятке минут 10.