Чем заменить зёрна горчицы в консервации и мариновании?

Вопрос-ответРубрика: КухняЧем заменить зёрна горчицы в консервации и мариновании?
0 +1 -1
Тинна спросил 4 недели назад

В рецепте маринованных огурцов нужно добавить зёрна горчицы, а мне не нравится её вкус. Есть альтернатива?

4 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 4 недели назад

Зёрна горчицы дают овощам жёсткость, в данном случае, огурцы будут хрустящими. Такими же свойствами обладают листья хрена, вишни, дуба (в т. ч. кора), веточка сосны или ели и водка. 

0 +1 -1
Денди ответил 4 недели назад

Хрустящими огурцы, как и другие овощи можно сделать без всяких горчиц и листьев с водкой. Рецептов масса, погуглите.

0 +1 -1
Давыдыч ответил 4 недели назад

Можете не добавлять, ничего не потеряете.

0 +1 -1
Сварог ответил 4 недели назад

Кориандром. Семенами или зеленью. Будет хороший аромат, но тоже может не всем нравиться.

Ваш ответ