Можно ли заменить сахар на мёд в варение?

Вопрос-ответРубрика: КухняМожно ли заменить сахар на мёд в варение?
3 ответ
0 +1 -1
Натали ответил 3 года назад

Ни в коем случае: мёд при нагревании выделяет канцероген, который может привести к онкологии.

0 +1 -1
Катерина ответил 3 года назад

Сварить можно: на 1 кг яблок нужно 600 гр мёда. В прошлом году варили, разницы с сахаром почти никакой. Может мёд некачественный был. По поводу канцерогенов: при упаковке мёда в тару скорее всего он и так подвергается тепловой обработке….

1 +1 -1
Заменялкин ответил 3 года назад

Можно залить яблоки мёдом по вкусу и сразу употреблять. Длительное хранение без варки невозможно, т. к. на яблоках дрожжи и, возможно, в мёде, поэтому такое сочетание забродит. Можно варить на искусственном мёде

Ваш ответ

Пролистать наверх