Подскажите чем заменяются кишки для домашней колбасы

Вопрос-ответРубрика: КухняПодскажите чем заменяются кишки для домашней колбасы
9 ответ
0 +1 -1
Заменялкин ответил 3 года назад

Пергаментом или пищевой плёнкой. В крайнем случае, можно использовать обычный целлофановый пакет.

0 +1 -1
ирина ответил 3 года назад

рукавом для выпекания

0 +1 -1
betta_89 ответил 3 года назад

Пергаментом или пищевой плёнкой. В крайнем случае, можно использовать обычный целлофановый пакет.

0 +1 -1
Oskar ответил 3 года назад

Коллагеновая плёнка (оболочка) или белковая. Лучшая альтернатива кишкам, т.к. она экологичнее и хранится дольше.

0 +1 -1
Ирина ответил 3 года назад

Приготовьте колбасу в упаковках из-под молока или сока (тетрапаке). По мне так идеальный вариант. Рецептов в поиске куча, да и без них, думаю, всё понятно.

0 +1 -1
Golc ответил 3 года назад

фольгой

0 +1 -1
Евгения ответил 3 года назад

Посмотрите что у вас на кухне есть – стеклянные банки, кружки, бутылки и т. д. Задача кишки и другой упаковки – поддерживать форму. На вкус это не влияет. В стеклянной банке её можно даже дольше хранить, если конечно герметичность будете соблюдать. 

0 +1 -1
Бонд ответил 3 года назад

Продаются специальные карманы для колбасы. Наверное, самый дешёвый и безгеморройный вариант. Ну а если к вопросу качественности, то наверное, фиброузная колбасная оболочка, лучший вариант.

0 +1 -1
Anni89 ответил 3 года назад

Попробуйте жировую сетку использовать. Это самая близкая замена кишкам, потому что даёт аромат и жирность колбасе. Тоже субпродукт, как и кишки.

Ваш ответ

Пролистать наверх